El lunes 16 de noviembre se presentó la nueva guía “Comer y Beber 2010”, una brújula para orientarse por los lugares gastronómicos más importantes de Madrid y sus alrededores. A lo largo de sus más de trescientas páginas, una veintena de críticos culinarios descubren todos los secretos de más de 1.800 establecimientos situados en la comunidad madrileña y su urbe, Madrid.
El equipo de Metrópoli, la revista de ocio decana del diario El Mundo, ha dado a conocer su nueva joya. Se trata de la guía “Comer y Beber 2010”, que en su tercera edición esconde una gran cantidad de novedades y sorpresas para los aficionados a la buena mesa. El acto de presentación tuvo lugar el lunes por la noche en el remodelado Mercado de San Miguel, a escasos metros de la Plaza Mayor. La sección de gastronomía de De Fin De Semana no podía perderse tal acontecimiento y acudió a la cita para poder desvelar algunos de los secretos que esconde esta guía.
Lo primero que hay que resaltar, aunque su presentación tuvo lugar el lunes, es que la nueva edición “Comer y Beber 2010” no estará en los quioscos y librerías hasta el próximo jueves 19 de noviembre, a un precio de 11,90 euros. Además, la guía sólo estará disponible en formato impreso, pero desde aquí haremos reseñas a los aspectos más relevantes de esta tercera edición. En esta nueva entrega de 344 páginas todos los aficionados y profesionales del buen comer van a poder conocer trescientos nuevos establecimientos respecto a la guía de 2009. En total “Comer y Beber 2010” describe 1.800 establecimientos de Madrid y la Comunidad. Entre los lugares elegidos vamos a poder visitar las tabernas más clásicas, bares de copas, cafeterías, tiendas gourmet (mapa de tiendas gourmet de Madrid), hotels y, en general, todos los establecimientos donde merece la pena hacer un alto para comer.
Todo el trabajo de investigación ha sido realizado por veintiséis críticos gastronómicos que a lo largo de seis meses han analizado in situ todos y cada uno de los establecimientos que aparecen en la guía. Estos especialistas han elaborado reseñas valorativas, apoyadas por fichas informativas, de todos y cada uno de los 1.800 locales analizados.
Novedades
“Comer y Beber 2010” tiene preparadas algunas novedades con respecto a las dos ediciones anteriores. La más relevante quizá sea el mayor número de tops temáticos que incluye (tops de Metropoli). Es decir, aumenta la cantidad de direcciones en las que se da respuesta a caprichos gastronómicos y situaciones concretas: mejores lugares para degustar marisco, para cenar un domingo, para encontrar las mejores cavas de puros, etcétera.
La guía 'Comer Beber 2010' se presentó en el interior del Mercado de San Miguel
Otras de las novedades, que el lector podrá descubrir al hacerse con la guía, son las famosas M de Metrópoli (mapa de restaurantes con la M), que los críticos culinarios han otorgado a los locales más destacados. Además, se han otorgado iconos de apuesta a otros establecimientos que a juicio de la guía merecen ser visitados.
Por último, pero no por ello menos importantes, esta tercera edición ha incluido un mayor número de páginas finales con mapas de todos los establecimientos para que los lectores puedan ubicar físicamente cada local. Por cierto, sin duda uno de los puntos o aspectos más conseguidos de la guía es el gran número de fotografías sobre los locales y platos más espectaculares y llamativos. Una buena forma de hacerse una idea de lo que espera al amante de la cocina en cada taberna, bar o tienda especializada.
Vídeo (3 min.): Visita por el interior del Mercado de San Miguel, lugar de presentación de la guía “Comer y Beber 2010″.
